پخت پلوی اروپائی,نحوه پخت پلوی اروپائی

روش پخت پلوی اروپائی

 

مواد لازم برای پلوی اروپائی برای ۲- ۴ نفر :

برنج  ۲ پیمانه 
 روغن  به میزان لازم
پیاز خردكرده  ۱ عدد متوسط 
 فلفل دلمه‌ای سبز خلالی خردكرده  1 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی خردكرده ۱ عدد
فیله‌ی گوجه فرنگی ۱ پیمانه
نمك، فلفل به میزان لازم
ادویه كاری ۱ قاشق چایخوری
میگوی پاک كرده ۳۰۰ گرم
سركه ۱ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه پلوی اروپائی :

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه در تابه‌ مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها را در آن تفت دهید. سپس فیله‌ی گوجه‌فرنگی، نمك، فلفل و ادویه‌ی كاری را بیفزائید و با حرارت ملایم بپزید. حالا به میزان كافی آب، در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. میگو، سركه و نمك را درون آب بریزید و به مدت ۲ دقیقه بپزید.

 

آنگاه میگو را در صافی بریزید و بعد به مایه‌ی فراهم كرده، بیفزائید. اكنون در قابلمه‌ی دیگری، روغن بریزید و مخلوط میگو و برنج را لایه‌لایه، در آن بریزید و دم كنید. اینك پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.

 

منبع : zendegionline.ir



گرد آوری : GapIno

عضویت در کانال تلگرام گپینو

این خبر را به اشتراک بگذارید :